Italská kuchyně eBook

Excelsiorportofino.it Italská kuchyně Image
POPIS

Ital, co vaří jako pánbůh"Díval jsem se, jak vaří moje maminka…" Riccardo Lucque je typickým Italem s jižanským temperamentem a všichni o něm říkají, že vaří jako pánbůh, co chodí po zemi. Opravdový sympaťák mluví měkkou angličtinou, rozumí česky a sem tam naším jazykem také prohodí pár slůvek. Česko má dnes stejně rád jako rodnou Itálii - a jak by ne? Řekne upřímně, že na Česku jsou nejkrásnější jeho ženy, a vůbec nejkrásnější je pro něj manželka. Moravanka Irma. Jeho dosavadní kariéra je velmi pozoruhodná. V podstatě se dá říci, že kde působil, tam restaurace získala vysoce prestižní ocenění "Michelinská hvězda" - ať už to bylo v Itálii nebo v Londýně. V New Yorku přijal na pouhé tři měsíce angažmá šéfkuchaře ve známé restauraci Il Bucco, která byla zrovna v té době americkým gastronomickým průvodcem Zagat Guide, což je obdoba Michelinského průvodce, vyhlášena nejlepší restaurací roku 2001. Riccardo je skvělým kuchařem evropského renomé, a přitom velmi milým a skromným člověkem. S velkou láskou vaří po celém světě dvě desetiletí. A v čem tkví prapůvod jeho umění?"V Itálii jsme zvyklí setkávat se všichni u jednoho velkého stolu. Otec vždy striktně dodržoval pravidlo, že dokud u stolu nebyli všichni, tak jsme nesměli začít jíst. Tradice stolování s rodinou byla tedy pro mě dosti zásadní," svěří se. "Mám dva bratry, a protože oba moji rodiče pracovali, já jsem byl ten, kdo se vždy staral o přípravu jídla pro ostatní. Můj zájem o kuchyni a vaření byl opravdu velký a již odmalička jsem se díval mamince pod ruce, jak vaří. Jsem gurmán a mám rád dobré věci." Ostatně maminka je zřejmě jeho velkým vzorem, protože říká, že dobré jídlo musí v restauraci chutnat, jako kdyby se uvařilo doma. I proto je kuchařské umění Riccarda Lucqueho včetně receptů tak srozumitelné, chutné a oblíbené.Riccardo je také dobrým obchodníkem, v Česku má tři restaurace (Aromi a La Finestra v Praze, Il Mercato v Brně) a obchody s pravými italskými surovinami.

INFORMACE

NÁZEV SOUBORU Italská kuchyně.pdf
DATUM PUBLIKOVÁNÍ 2013
AUTOR Riccardo Lucque

Italská kuchyně je skvělá kniha. Tuto knihu napsal autor Riccardo Lucque. Přečtěte si s námi knihu Italská kuchyně na excelsiorportofino.it

Klasická italská kuchyně - Marcella Hazan | KOSMAS.cz ...

Základem italské kuchyně, která vychází z gastronomie starověkého Říma, jsou jídla moučná, doplňovaná zeleninou, sýrem, vejci, luštěninami a ovocem. Pro italskou kuchyni je typické, že při úpravě masa hojně používá vonných bylinek, jako jsou bazalka či šalvěj.

Úvod - Italská kuchyně

Italská kuchyně je vynikající, počítá se ke třem nejlepším kuchyním na světě. V minulosti dala také základ kuchyni francouzské a do jisté míry ovlivnila i jiné evropské kuchyně. Italskou kuchyni si zamiluje každý, kdo ji ochutná - její skvělé pokrmy z ryb a masa, rozmanité úpravy různých druhů zeleniny, vonící ...

Ivan Csudai: Vita brevis, ars longa.pdf

Spontánní předčasný porod.pdf

Masivní dřevěné podlahy.pdf

List Koloským.pdf

Dům daleko.pdf

Pohádky Boženy Němcové.pdf

Katalóg 2009 - 588 projektových riešení.pdf

Ľúbim ťa, mama.pdf

Pouť za sv. Kateřinou Sienskou do Siery a Říma.pdf

Zabila jsem.pdf

Správa o veciach na Yucatáne, ktorú napísal brat Diego de Landa, z rádu sv. Františka roku Pána 15.pdf

Ďábelský vévoda.pdf

Zlato přichází v cihlách.pdf

Šunka, salámy & spol..pdf

Q. E. D..pdf

Kuchařka - Udíme, vaříme, konzervujeme podle vyzkoušených receptů.pdf

Lekce.pdf

Kouzla vzhůru nohama.pdf